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想防癌,多吃这种食物,美味又常见
http://yhcgq.cn 2020-01-09

防癌,可以从最简单的生活方式改变做起。

比如说,每天都吃一点水果,就可以防癌。

研究证实

水果的确可以防癌

2016 年 5 月,美国哈佛大学公共卫生院在英国顶级医学杂志发表了一项研究:在青春期每天食用 2.9 份水果的年轻姑娘,与每天食用 0.5 份水果的同龄人相比,乳腺癌的发病风险降低 25%。

2015 年 9 月发表在《肿瘤学年鉴》的杂志上的另一项研究说:水果、蔬菜含有胡萝卜素和其他抗氧化物质,多摄入水果和蔬菜能降低 8%~18% 的肺癌风险。

其实以往也有大量的研究,都证实水果能防癌。

这不意味着单靠吃点水果,就能保证不得癌症了。而是说,饮食结构中含有水果和蔬菜,可以降低几个部位——特别是消化和呼吸系统器官——患癌症的风险。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

为什么

水果能降低癌症发生率?

为什么水果能降低癌症的发生率?有研究说,水果防癌可能主要靠抗氧化剂和食物纤维——

抗氧化剂:抗氧化剂包括大家熟知的维生素,比如水果富含的维生素 C 等,它对乳腺癌和结直肠癌可能有一定的抑制作用;也包括类黄酮化合物、有机硫化物等。

食物纤维:水果富含的食物纤维,能刺激肠道蠕动,加速有毒物质的排泄。而且食物纤维还能与一些潜在的致癌物、次级胆汁酸等有害物质相结合,从而降低肠道对这些物质的吸收。

但是,水果的抗癌机理并不是十分明确。

市场上有一些这样的「营养补充剂」,单独拿出里面的成分来卖……吃这些保健品,是不如直接吃水果的。

抗癌界的明星水果有很多,比如:

苹果:富含维生素 C、花青素、膳食纤维等;

蓝莓:富含维生素 C,维生素 K、锰和膳食纤维等;

樱桃:富含维生素 C、维生素 A、花青素、钾和膳食纤维等。

这些水果能降低结直肠癌的风险,对防御肺癌、口咽癌和喉癌都有一定作用。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

肿瘤科医生的 3 点建议

有这么一句俗话:「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」。

其实,这完全是个谣言。无论什么时候吃下去的苹果,都会经过同样的消化过程。

所谓「健康地」吃水果,无非就是记住下面 3 点。

1. 选择好时间

吃水果没有什么规定的时间一说。不过,如果在早午餐之间,或者午晚餐之间吃,比较不容易撑,也能妥善解决中间肚子小饿的问题。

2. 选择好方式

如果牙口可以直接吃水果,就尽量不要打成果汁。因为有研究表明,吃榨的水果汁不能降低癌症的发生率。

3. 糖尿病朋友吃水果要注意

「糖友」们要在血糖稳定控制之后,才建议吃水果。

要选择含糖量较低的水果:比如苹果、橘子、梨、猕猴桃含糖量较低;而香蕉、荔枝、红枣、葡萄和甘蔗含糖量较高。

最后一点,注意控制水果的量。一般选择低糖水果 200 克(四两)左右,同时减少相应 25 克的主食,以便保证每天的热量不变。

吃水果除了可以减少癌症风险,也能预防心血管病和「三高」。今天别忘了吃些水果哦!

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编辑:何双印
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