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孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗
http://yhcgq.cn 2020-01-10

孕妇可以吃凉皮吗 初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗,到了夏天的晚上,去路边的小吃店,街边的小吃摊都会看见有卖凉皮的影子,很多孕妇妈妈夏天胃口很不好,想要吃吃凉皮换换口味,那么孕妇妈妈怀孕初期能不能吃凉皮呢,孕妇可以吃外面卖的凉皮吗,孕妇吃凉皮会不会,下面八宝网的小编就来说说:孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗。

孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗

初期怀孕可以吃凉皮吗

市面上各种凉皮、米皮、擀面皮都纷纷开卖。这些小吃本身就受的欢迎,那么孕妈妈还能像怀孕前一样吃这些么?孕妇当然能吃凉皮,但也不要经常吃。凉皮的主要成分是淀粉,对妈妈们的身体没有影响。但是外面摊子上的凉皮最不放心的就是卫生干净的健康问题。

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孕妇吃凉皮会流产吗

孕妇能吃凉皮、米皮、擀面皮这些凉调食品么?从的角度来看,不建议孕妇吃这些凉调食品、凉皮、米皮、擀面皮。这些食品的主要成分是淀粉,营养价值是很低的,对于孕妈妈吸收营养来说是没有帮助的。凉调食物要慎吃,因为在市面上贩卖的凉调小吃中,这些凉皮米皮中都加入了食用胶和明矾等添加剂,这些添加剂会影响胎儿发展,而且小店的卫生环境总是让人堪忧。在这些食品的调料汁当中就有味精水,所以妈妈们应当慎吃。从食品本身来说,凉皮、米皮、擀面皮这些食品本身对孕妈的身体是无害的,所以孕妇吃凉皮不会流产。孕妈如果想吃的话可以试着自己在家中制作,既卫生有安全。

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孕妇吃凉皮对胎儿有害吗

1、凉皮营养价值不高

凉皮的主要材料就是淀粉,营养价值肯定不如平常饭菜,所以,凉皮可以吃但不要天天吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂,虽然增稠剂单单只是凝固作用,无危害作用,还是建议少吃。

2、凉皮的调料和配料不太适合孕妈咪

凉皮,包括配料:黄瓜丝、胡萝卜丝等都是生冷食物,所以,最好不要多吃;

另外,凉皮为了提鲜增味,会放很多调味料、辛辣料,经常多吃也不好。

3、外卖凉皮的食用卫生问题

从外面买回来的凉皮,卫生没有办法保障,特别是,有些外卖凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,对人体健康的危害。另外,明矾需要肝脏解毒,食用过多会加重肝脏负担,孕妇一定要多多注意。所以,不建议常吃。有能力的家庭,可以自己动手做。

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孕妇如何自制凉皮

凉皮的制作其实多少是有些麻烦的,不过麻烦归麻烦,做起来并不容易失败,也不是很难,家里如果有不能随便吃路边摊的孕妇或者小孩,真的推荐还是自己动手做哦!

用料:面粉 200g,凉水 适量,盐 3g,酵母 适量

第一步:和面

用面粉和水和成干湿适中的面团,然后将面团放置半个小时醒面。

第二步:洗面

在盆内放入水,然后将醒好的面团放入水中反复地洗,目的是为了分离出高筋面,洗到清水都白了,面团都散了,就可以初步分离出面筋了。

第三步:再次洗面

将上述洗过的面粉水静置一下午,同时把剩下的面筋继续洗,洗到水里看不到一点白面粉,就是洗干净的面筋了,将面筋盖上保鲜膜放冰箱。

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第四步:摊凉皮

上述面粉水放置半天后已经沉淀分层,倒掉上层的清水,留下下面的白淀粉层,然后使劲搅拌均匀,用又轻又扁的锅刷点油,倒两勺白淀粉水,摇晃均匀,薄薄的一层摊在锅的底部,然后把锅具放在烧开的水上漂着,盖上锅盖,一分钟后就可以揭起这层面皮了,这就是凉皮。

第五步:煮面筋

将之前的面筋放锅里煮,煮出来放凉、切块,这就是凉皮里的面筋了。

第六步:调味

根据个人口味,将摊好的凉皮切片后进行调味。焯一点豆芽,切些黄瓜丝,加盐、辣椒油、醋、蒜水、麻酱等等调味就好了,调味就很随意了,依个人口味来吧

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做凉皮小贴士

?盘子要飘在水上蒸,因为如果用笼笹或蒸格,无法保证盘子是绝对水平放置的,这样有可能一边薄一边厚。但是放在水上,水是无论锅怎么放置也保持水平的,这样蒸出来的面皮才会保持厚度一致

? 蒸面皮用的盘子应该选纯平的,我这个盘子其实有一小圈突起,不太好。网上有卖做凉皮的盘子,叫“罗罗”

? 蒸的时候一定要盖锅盖,如果蒸汽跑掉了那面皮一定是干裂,揭都不下来,我第一次就是这么失败的。

? 这个不能做很多放冰箱下顿吃,一放冰箱,如果是中午做晚上吃还可以,只要过夜就会变硬变脆,韧性和口感全无


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单创 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1646910328272043252&wfr=spider&for=pc
编辑:何双印
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